SORT PEBER 150g

NYE FORSYNINGER PÅ VEJ!
Skibet med det nye parti krydderier fra Sri Lanka, er desværre blevet forsinket her i november. Alle krydderier er tilbage på lager inden december. Skriv din mail ovenfor, hvis du ønsker besked, så snart peber er på lager igen :)

Ceylon peber, også kaldet det sorte guld, er anerkendt som nogle af de bedste og mest aromatiske peberkorn i verden. Peberplanten er en slyngplante, som gror op ad frugttræer og palmer, og vores peber dyrkes i de vilde skovhaver omkring byen Kandy.

De grønne peberkorn håndplukkes og tørres til en fugtighed på 10-11% og har en høj koncentration af piperin, som er det stof, der giver peber sin karakteristiske smag og aroma med noter af citrus med strejf af eukalyptus, let røget og krydret, stærk smag med lang og varm eftersmag.

Vores peber løfter kødretter og er velegnet til fisk, grøntsager, supper, æg og marinader.

150g i refill pose