Grillet fisk med ginger chili i salat tacos

INGREDIENSER 
4. pers.

Stegt/grillet fisk
800 g fisk f.eks. havbars, rødfisk, havtaske, kulmule eller dorade
lidt olie til stegning
salt

Spicy salat
4 stk. tomater i både uden kerner
1 stk. agurk
1 dl rødløg i tynde skiver
saft fra 2 lime
frisk grøn chili i tynde skiver
salt og peber
1 bdt. forårsløg i tynde skiver
friske koriander til at pynte med
yderste hjertesalatblade eller anden grøn salat

1 glas Kandy Spices Ginger chili

SÅDAN GØR DU

Soigner fisken, rids fisken og krydr fisken med salt. Steg fisken på en varm pande i lidt olie. Hvis du griller pensles fisken med olie inden den lægges på grillen. Tag den af panden, når den er akkurat lun/ lidt varm indeni når der mærkes med en stegenål.

Forbered salaten lige inden servering. Vend tomat, agurk, løg, limesaft sammen og lad det marinere i 5-10 minutter. Smag til med lidt salt og evt mere limesaft. Til sidst vendes forårsløgene i.

Servér fisken i friske salatblade, toppet med spicy salat, Ginger Chili samt evt. frisk koriander. Spises med fingrene som en slags “taco”.